青椒鱿鱼的家常做法(青椒鱿鱼的家常做法爆炒)

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！椒鱿家常

本文目录

1. 生鱿鱼炒青椒做法
2. 辣炒鱿鱼的做法家常做法
3. 青椒鱿鱼做法

生鱿鱼炒青椒做法

主料 ：鱿鱼须适量，青椒丝适量，爆炒洋葱适量

辅料
：姜丝适量，青椒干红椒适量，鱿鱼鱼花椒适量 ，法青花生油适量 ，椒鱿家常蒜瓣2个，做法蚝油大半勺，爆炒甜面酱一勺，青椒辣椒粉适量，鱿鱼鱼孜然粉适量 ，法青麻椒粉适量

做法步骤 ：

1.准备好所有食材。

2.把鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。

3.鱿鱼须切段焯一下水
，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。

4.肉鳍切条也绰一下水。

5.绰好水洗净的须和肉鳍条 。

6.干红椒
，姜丝 ，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7.锅内适量花生油烧热。

8.干红椒，花椒
，姜丝
，蒜瓣炒香。

9.青椒丝和洋葱丝放入。

10.鱿鱼须放入。

11.大半勺蚝油
。

12.一勺甜面酱。

13.翻炒均匀 。

14.辣椒粉 ，孜然粉 ，麻椒粉适量，翻匀出锅。

辣炒鱿鱼的家常做法

主料
 ：尖椒(100克)、鱿鱼(180克)

辅料：大葱(1根) 、芝麻油(1/5勺)
、蚝油(1勺) 、姜(2片) 、花椒(1/3勺)、辣椒(3个)、食盐(1/5勺)
、大蒜(2瓣)

1.准备食材

2.去除鱿鱼的外皮 
。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀） 、切块。

3.尖椒切块

4.把鱿鱼焯断生

5.油热放葱 、姜 、蒜
、干红辣椒、花椒爆香 。放尖椒炒 。

6.放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。

青椒鱿鱼做法

食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒
 、生姜1小个，适量盐
、生抽、蚝油、胡椒粉  、白糖、海鲜粉
 、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥 ，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用 。

3.切好青椒和蒜姜 。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米 ，生姜末一起煸出香味 ，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀 ，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时
，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽
、蚝油
、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香 ，接着翻炒几下入味均匀后
，即可出锅装盘上桌

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